4 formas de planificar el menú familiar

No hay dudas, planificar el menú familiar nos ahorra tiempo, dinero y energía. Hay muchas formas de hacerlo. Cada uno elegirá la que mejor se adapte a la dinámica familiar: menú semanal o mensual, una o más comidas, para comer en casa o para llevar a la oficina.

El mejor método que he encontrado para simplificar esta tarea es asignar a cada día un alimento, un tema o una técnica de cocción. Luego seleccionar, para cada día, al menos 2 recetas. Esta estrategia hace mucho más fácil la planificación del menú, ya que para cada comida hay un número limitado de opciones.

Si tienes intenciones de comenzar a organizar el menú familiar, tienes varias formas de hacerlo:

Según el alimento principal.

Es quizás la mejor opción para lograr un menú más equilibrado desde el punto de vista nutricional. Escoges una receta para cada día en base al alimento designado:

1. Carne (ejemplo: carne al horno con puré).
2. Leguminosas (ejemplo: cazuela de lentejas).
3. Pescado (ejemplo: pescado al horno con ensalada).
4. Verduras (ejemplo: tarta de zapallitos con arroz).
5. Pasta (ejemplo: tallarines con tuco).
6. Pollo (ejemplo: milanesas de pollo con ensalada).
7. Huevos (ejemplo: omelette con ensalada).
   

Según la técnica de cocción.

Para aquellos que prefieren, más que gran variedad de alimentos, mayor variedad de técnicas culinarias. Es también una buena forma de organizar las recetas :-)

1. Horno (ejemplo: pollo al horno con papas).
2. Fritura (ejemplo: milanesas con ensalada).
3. Comida de olla (ejemplo: guiso).
4. Plancha (ejemplo: churrasco con puré).
5. Hervido (ejemplo: pasta con salsa).
6. Sin cocción (ejemplo: sándwiches).
7. Parrilla (ejemplo: carne y verduras asadas).
   

Según las ofertas del super.

Es necesario destinar más tiempo, ya que es necesario revisar las ofertas del supermercado para luego seleccionar las recetas que integrarán el menú. Sin embargo, es una buena opción para hacer rendir más el dinero:

1. Carne picada (ejemplo: pastel de carne con puré).
2. Atún (ejemplo: torta de atún con ensalada).
3. Polenta (ejemplo: polenta con tuco).
4. Acelga (ejemplo: pascualina).
5. Fiambre (ejemplo: torta de fiambre).
6. Panchos (ejemplo: panchos con ensalada).
7. Ñoquis (ejemplo: ñoquis con salsa).
   

Según temas.

Uno de los métodos más originales, en el que puedes contemplar los gustos de toda la familia o incluso cada uno puede sugerir un tema:

1. Rápido y fácil (ejemplo: panchos al pan).
2. Light (ejemplo: pollo a la plancha con ensalada).
3. Económico (ejemplo: polenta con tuco).
4. Vegetariano (ejemplo: canelones de verdura con salsa).
5. Plato favorito (ejemplo: strogonoff de pollo).
6. Sobrantes (ejemplo: pizza. ¿quieres saber cómo recalentarla?).
7. Salir a comer.
   

Estas son solo algunas ideas. ¡Comparte las tuyas! ¿Planificas el menú semanal o mensual? ¿Cuál es tu técnica?

Fotos: Flickr (saltandchocolate y zenorschnitzel)